Hej, Foodies! Ako dodávateľ citrónovej kôry som veľmi nadšený, že sa s vami môžem podeliť o všetky úžasné recepty, ktoré môžete bičovať pomocou citrónovej kôry. Možno si myslíte: „Citrónová kôra? Nie je to len odpad?“ Poviem vám, že je to skrytý drahokam v kuchyni!
Prečo používať citrónovú kôru?
Po prvé, citrónová kôra je plná chuti a živín. Obsahuje éterické oleje, ktoré mu dodávajú zaness, citrusový kop a sú tiež bohaté na antioxidanty. Namiesto toho, aby ste ho odhodili preč, môžete ho použiť na pridanie príchute do jedál a nápojov.
1. Citrónová šupka cukru
Toto je jeden z najjednoduchších a najuniverzálnejších receptov, ktoré môžete urobiť z citrónovej kôry. Všetko, čo potrebujete, je nejaká citrónová kôra a cukor.
Prísady:
- Citrónová kôra z 2 - 3 citrónov
- 1 šálka granulovaného cukru
Pokyny:
- Cily dôkladne umyte, aby ste odstránili akýkoľvek vosk alebo nečistoty. Na odstránenie vonkajšej žltej časti citrónovej kôry použite zester alebo zeleninový šupku, aby ste sa vyhli horkej bielej dlažni.
- Jemne nasekajte citrónovú šupku a vložte ju do kuchynského robota. Pridajte cukor a pulzujte, až kým citrónová kôra nie je rovnomerne rozložená po celom cukre.
- Preneste citrónovú šupku cukor do vzduchotesnej nádoby a nechajte ho niekoľko dní sedieť, aby sa príchute spojili.
Môžete používať citrónovú šupku cukor rôznymi spôsobmi. Posypte ho na vrch palaciniek, oblátok alebo jogurtu. Použite ho na osladenie čaju alebo kávy. Je tiež skvelým doplnkom receptov na pečenie, ako sú sušienky, koláče a muffiny. Pozrite sa na našeCitrónová sušiaca šupkaPre pohodlnú možnosť uskutočniť tento recept.
2. Citrónová kôra naplnená olivovým olejom
Je to skvelý spôsob, ako pridať citrusové zákruty do vašich šalátov, cestovinových jedál a praženej zeleniny.
Prísady:
- Citrónová kôra z 3 - 4 citrónov
- 1 šálka extra - panenský olivový olej
Pokyny:
- Umyte si citróny a zupe ich, ako je opísané vyššie.
- Vložte citrónovú šupku do malého hrnca a pridajte olivový olej. Zmes zohrejte na miernom ohni asi 10 - 15 minút, za občasného miešania. Dávajte pozor, aby ste nenechali olej variť.
- Odstráňte panvicu z tepla a nechajte olej vychladnúť. Olej namočte cez jemnú ôk sito do čistej fľaše.
Uložte citrónovú šupku naplnenú olivový olej na chladnom a tmavom mieste. Bude to udržiavať niekoľko týždňov. Pokvapkajte ho cez šaláty, použite ju na restovanie zeleniny alebo ju natierajte na grilované kurča alebo ryby. NášDehydratovaná citrónová kôraMôže byť skvelou voľbou pre tento recept, pretože sa ľahko používa a má koncentrovanú chuť.
3. Cookies citrónovej kôry
Tieto cookies sú vynikajúcou pochúťkou, ktorá kombinuje sladkosť cukru s chmúrnosťou citrónovej kôry.
Prísady:
- 1/2 šálky nesoleného masla, zmäknuté
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálky všetkých - účelová múka
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Citrónová kôra z 1 citrónu, jemne nastrúhaná
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 190 ° C 375 ° F. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
- Vo veľkej mise smotajte maslo a cukor, až kým nebude svetlo a našuchorené. Porazte vajíčko a vanilkový extrakt.
- V samostatnej miske rozšľahajte múku, prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte suché ingrediencie do vlhkých prísad a premiešajte, až kým sa dobre kombinujú. Vmiešajte citrónovú kôru.
- Zapnite zaokrúhlené lyžice cesta na pripravený plech na pečenie. Pečieme 8 - 10 minút, alebo dovtedy, kým nebudú okraje sušienok mierne zlaté.
- Nechajte cookies vychladnúť na plechu na pečenie niekoľko minút a potom ich preneste do drôteného stojana, aby sa úplne ochladil.
Tieto citrónové peel cookies sú ideálne na občerstvenie alebo na servírovanie šálky čaju. Môžete ich tiež ozdobiť citrónovou glazúrou pre ďalšiu príchuť.
4. Čaj citrónovej šupky
Tea Citron Peel je osviežujúci a zdravý nápoj, ktorý môže pomôcť zvýšiť váš imunitný systém a pomôcť tráveniu.
Prísady:
- Citrónová kôra z 1 citrónu
- 2 šálky vody
- Med alebo cukor (voliteľné)
Pokyny:
- Umyte citrón a chuť. Vložte citrónovú šupku do malého panvice a pridajte vodu.
- Priveďte vodu do varu na vysoké teplo. Znížte teplo na nízku úroveň a duste 10 - 15 minút, čo umožňuje príchuť citrónovej kôry naplniť sa do vody.
- Čaj namáhajte do šálky. Ak sa vám páči, môžete ho pridať trochu medu alebo cukru, aby ste ho osladili.
Vymiznite na tomto citrónovom šupke po celý deň, aby ste si užili svoje mnohé výhody. Je to obzvlášť skvelé v chladný deň alebo keď sa cítite pod počasím.
5. Citrónová kôra kuracie mäso
Je to svieža a ľahká - urobiť hlavný chod, ktorý je ideálny na večeru v týždni.
Prísady:
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- Citrónová kôra z 2 citrónov, jemne strúhaná
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 200 ° C (200 ° C).
- V malej miske skombinujte citrónovú kôru, olivový olej, cesnakový prášok, papriku, soľ a čierne korenie.
- Zmes citrónovej šupky utrite po celom kuracích prsia. Kuracie prsia vložte do pekáča a pečte 25 - 30 minút, alebo kým sa kuracie mäso neuvarí a vnútorná teplota nedosiahne 74 ° C).
- Pred krájaním a podávaním nechajte kurča odpočívať niekoľko minút.
Toto kuracie mäso z citrónovej šupky je šťavnaté, svieže a plné citrusovej dobroty. Podávame s vašimi obľúbenými stranami, ako je pražená zelenina alebo zemiaková kaša.
Záver
Ako vidíte, existuje toľko chutných receptov, ktoré môžete vyrobiť z citrónovej kôry. Je to skvelý spôsob, ako znížiť odpad a pridať k vareniu výbuch chuti. Či už ste skúsený šéfkuchár alebo začínate v kuchyni, odporúčam vám vyskúšať tieto recepty.
Ak máte záujem o nákup vysokej - kvalitnej citrónovej kôry pre vaše dobrodružstvá varenia, rád by som sa s vami porozprával. Sme spoľahlivý dodávateľ citrónovej kôry a môžeme vám ponúknuť najlepšie produkty za konkurencieschopné ceny. Neváhajte a oslovte a začnite s nami diskusia o obstarávaní.
Odkazy
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- „Časopis Food Network“ - Rôzne problémy
